10、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦白糖 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠生菜洗净 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，咸蛋黄切片 ，肉肠生抽 、咸蛋
9 、黄瘦生菜 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
4 、中间高四周低 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
食盐、5 、咸蛋黄 、放入烧开水的锅中 ，生姜 、蚝油 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。粉有些厚了）
7 、
8 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
6 、瘦肉切薄片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
3 、
2、