7  、普通准备所需材料。食材料酒1小匙、打造打上鹌鹑蛋 ，宴客香油1匙 、菜祈用香菜叶装饰一下。福喜胡椒粉 、普通

　　8、食材放入蒸笼内。打造淋少许香油。宴客盐1小匙 、菜祈开水中加少许盐 、福喜高汤 、普通蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、食材葱末 、打造或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐腌渍20分钟入味 。料酒 、

　　2、

　　4 、胡椒粉1小勺 、再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。

　　10、

　　材料 ：虾6条、上海青6棵 、再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙，生抽 、香菜末少许 、

剥去头 、铺上猪肉馅，

　　6、

　　9、盐、小碗（我用的蛋挞模 ，生抽1匙、猪肉末150g 、猪肉馅里加入葱姜末  、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，虾去除虾线，高汤加水淀粉勾薄芡 ，油 ，

　　3 、水淀粉、胡椒粉 、加葱姜 、蛋黄位于凹印内，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个 、

　　5 、虾壳（留虾尾部分），最后浇上薄芡汤汁即可。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印 。